【乱弹1】关于吃醋

落花微雨

吃   醋

几年前，中国把“吃醋”一词做为最能代表中国传统文化精髓的词汇之一在俄罗斯“汉语年”上介绍给了俄罗斯民众，这个消息引起了很多中国民众的议论，对这词是文化精品还是文化“糟粕”，各持己见。这个问题，本人是无力作答。但就“吃醋”一词本身来说，显然是极为生动有趣的。人在产生嫉妒心理的时候，心里就会觉得酸溜溜的，好比吃了醋一般。因此以“吃醋”比喻嫉妒。“吃醋”一词多用在男女感情事上，可谓是对嫉妒在爱情上的表现做了非常形象贴切的描述。关于”吃醋“还有一个故事，相传唐太宗欲赐给宰相房玄龄两名美女做妾，不料房玄龄惧内，不肯受赏。于是太宗命备下一壶“毒酒”，传旨房夫人，如不接受这两名美妾，即赐饮毒。未想房夫人刚烈，捧壶一饮而尽，然等待多时，不见药力发作，却原来壶中装的是醋。从此，“吃醋”的故事传为千古趣谈，“吃醋”一词也被广泛流传。

醋做为一种饮食上常用的调味剂，除了能祛腥除腻使菜肴更加清爽可口外, 醋里还含有丰富的营养成分，具一定的食疗和保健作用，比如醋能开胃、降压、软化血管、促进新陈代谢等等。然而凡事都讲究个方式，讲究个度，吃醋也一样。该不该吃？什么时候吃？吃哪一种醋？吃多少？怎么吃？这些都要保证平衡。菜肴如果都不加醋，就显得单调寡味；但也不是什么菜都可以加醋，比如绿叶菜一旦加醋就会使其发黄发蔫，影响卖相；加醋也得看时机，加早了加迟了都影响口味效果；醋的做法也很多种，需要根据自身需要泡着吃、煮着吃，蘸着吃等，吃得恰当有益身体健康；吃多了或者醋酸含量高了，蚀牙、烧喉、伤胃甚至酸中毒，可谓得不偿失。

传统吃文化独具特色的语言习惯跟一个民族的心理特点是密切相关的，饮食上的吃醋，和心理上的“吃醋”亦有着无形的关联，有着异曲同工之妙。男女交往过程中的“吃醋”是保护爱情不受干扰和侵犯的一种潜意识反应，也是一种别样的爱的表达方式。如果两个人之间一点“醋”都不吃，要么两人之间没有爱，要么是用理性平衡了“醋性”，但是这样的爱情少了调剂，也就淡而无味了。而没有针对性的“乱吃醋”，“吃干醋”等行为除了破坏两人关系之外只能徒增烦恼。“小醋”怡情，“大醋”伤身。“醋劲”太大， 不但起不到调味作用反而乱了性情，迷失了自己，导致无休止的争吵，最终扼杀了爱情。而只有适当地吃点“小醋”才会让对方觉得他是被在乎被爱的，从而增强对方的幸福感，同时也籍此证明了自己在彼此心中的地位，于是自然而然地就促进了感情发展。《红楼梦》中，凤姐和黛玉可谓是典型的醋坛子。大观园里美女如云，无论长幼尊卑，宝哥哥爱了个遍，可林妹妹却只吃“金玉良缘”宝钗和湘云的“醋”，聪明如她当然分得清哪些“醋”犯不着吃的。而即便是“吃醋”，林妹妹也是吃得不重不淡，酸中带甜。讽、怼、笑 ，逗、哭之中把自己对宝哥哥的情感表露无疑，娇俏可人的模样每每让宝哥哥受用不已，爱意升温。而凤姐的“醋”却是排山倒海式的，从撒泼直至闹出人命，最后落得众叛亲离，只换得一纸休书，其中固然还有其它原因，但“吃醋”过度却是重要的因素。

话说不作死就不会死，“吃醋”亦是同理。“吃醋”也要讲求艺术。无论是饮食中的醋，还是爱情中的“醋”，频率都不可太高，强度都不可太大，要像水面上不急不缓荡起的涟漪，要像夏日里的酸梅汤，酸酸甜甜恰到好处。爱吃醋的人不一定幸福，但会吃醋的人一定是幸福的。所以为了爱情的长治久安,聪明男女要学会吃醋。

落花微雨

起得太早，无聊乱弹。既然弹了，就发这了。

一袭烟霞

年华匆匆，还能吃醋也是一种幸福。何时起看淡了一切，醋意没了，追求没了，就这样老去会不会也不错？

墨韵

光有醋没有小笼包？汤面？得一起上

暗夜·冷殇

醋也分酸度，陈醋偏酸，熏醋偏甜，饺子醋提鲜，凉拌醋略咸，根据吃食合理选择吧！（也适合男女情事）

墨韵

暗夜·冷殇 发表于 2018-1-5 09:08
醋也分酸度，陈醋偏酸，熏醋偏甜，饺子醋提鲜，凉拌醋略咸，根据吃食合理选择吧！（也适合男女情事）

吃醋高手啊，心灵醋王非你莫属

狐狸已成精

小醋怡情，大醋伤身。

情侣间偶尔吃吃醋是情趣，以此维系感情简直拖累路人，不怎么提倡甚至有点厌恶。

没事儿就膝盖中枪的路人借楼泄愤，楼主勿怪。

牧野

才看到这里有一个吃醋论。
下次买醋的时候，要看酸度了。
太酸的不能买，太甜的也不买，酸酸甜甜的正合适。

桃之夭夭ご☆

把醋吃到恰如其分是一门艺术，也是功夫。 ^_^

唯蓁。

还是老陈醋好，又浓又香。