本帖最后由 爱的天空 于 2013-1-29 08:23 编辑
大表姐出嫁
大多数农活干完了，很多人都不去地里劳动，就等着春节的到来，过新年啦。学校也早放了假，天气很冷，但孩子们还是玩的欢天喜地的。每一个心里，都期待着新年快点到来。 因为很多人在那个季节里，结婚，出嫁，办寿酒，喜事连天，每天村上都是喜事不断，自然少不了我们的糖果，花生，喜酒，忙着吃喝里。喜煞了孩子们，忙坏了大人们。
那年春节，大表姐要出嫁了，舅舅早通知我们，早点过去，让妈妈帮他们去杀鸡宰鸭，自然我们兄弟屁颠屁颠的跟着去了舅舅家。舅舅家房子很大的，二造的小楼，砖木结构的，在那时候算是比较好的房子了。 因为还有其他亲戚，所以在地板上铺上了稻草，打了地铺，才能住下那么多人，感觉大家都是来开会的代表，晚上住在一起，白天忙着为酒席准备的各种荤菜蔬菜而忙碌着，孩子们呢，自然在一起嬉闹不停。
要开20多桌的酒席，每家的大厅只能容纳下3张桌子，5间门面也只能摆下15桌，其他的只能放在外面，但春节是很冷的，所以在门前搭上棚，上面盖好毛毡，即使下雨了，也可以人坐在里面吃饭。 舅舅自然是最忙碌的，第一次出嫁女儿，坐定指挥，有亲自动手，家里家外忙个不停，那些桌子，凳子，都是一家家凑起来的，每家办喜事肯定会动用很多人家的桌子，那些碗筷有厨师带来的，所以办酒，需要很多人帮忙。 炒菜的两个大炉子放在外面，也是零时架起来的，使用焦炭上火，通上了鼓风机，“咕咕”的马上炉火映红了夜晚，先煮上开水，洗涤着碗筷，碟子，因为天寒地冻的天气，热水是必须的。
为了自家办酒，舅舅早养肥了两头肥猪，只等屠夫到来就开杀。妈妈那些娘们，早已经杀的血流满缸的，一群鸡，一群鸭的，还有那些冷血的鱼类，都需要妇女们去毛去鳞，忙的不亦乐乎。 主菜还是猪肉为主，所以必须两头大猪才能满足，红烧、清蒸，肉泥、方块，都有厨师分配搞定的，总之猪的东西都能派上用场，让大家吃的满意。眼看着屠夫穿上了皮衣，把捆住了的猪抬上了方桌，手起刀落，只听猪猪发出了嚎叫，一股血柱在刀口喷涌而出，那绝望的哀鸣，吓得我们惊恐万状。
酒是自家酿制的，用糯米上蒸，拌上酒药，然后藏在很大的陶缸里，四周用稻壳围紧，上面盖着棉被，保持在30多度的温度，一昼夜以后甜酒就能泄出，然后捣碎，放入白酒，与井水，加满一缸，加入麦曲上黄色，过几天沥青，就是自制的黄酒了。 那时候都是自己弄的，酒，菜，所以事情变多了，不像现在只要钱到，很快有人送来，不会再需要人们那么忙碌辛苦了。但因那么多人在一起完成一件大事，才显得特别热闹与喜气，记忆才能深刻。 忙了两天终于都准备好了，一切就绪，只等结婚那天开宴，几天吃的自然都有肉有鱼的，吃的我们咪咪笑，那样的日子才找到幸福的感觉，平时也很少闻到肉香的我们，饱了口福，最希望舅舅家一个个表姐赶快出嫁，我们就常来常吃那多好啊。
正月初三，那是大表姐的好日子，敲锣打鼓乐队引着迎亲的队伍而来，鞭炮声，爆竹声炸的满场的硫磺味。屋子里也是热气腾腾，人声鼎沸，炉灶间里木柴烧的火旺，那些大菜红烧东坡，猪蹄髈，都是在五香的味道里嗤嗤作响。 场外的两只火炉，煮着那些鸡，鸭，变换着各种吃法的菜肴，都在师傅的计划里行进。这边是新郎倌与小舅子们喝着酒，那边是新娘在房间打扮梳妆，只等好时分，由新郎牵手出嫁。当酒毕，喇叭吹响婚礼曲，新郎领着一包红蛋，新娘含着喜悦的泪水，亦步亦趋走出门来，爆竹再次惊天动地般的炸响。
迎亲的队伍带着新娘走了，一路看的人都立两旁，有人会不断的散发果糖，引得很多人弯腰去抢。新娘走了，酒还是办的，亲戚也都到齐了，大家纷纷的找位子坐下，只是妈妈他们还是端菜洗碗忙，轮到他们能吃，要等到完成才能。 当然吃属于孩子快乐的时光，一点都不会与你客气，冷盘之中都是狂扫，都是一只只饿的小狼。当那些大鱼大肉上来的时候，已经饱饱的了，都想离席去玩了。
那几天到处都是迎亲的队伍，忙着结婚的好日子，都集中在春节办事，因为农活少，就搞造人大生产了。一会儿就是一队经过，很多人都会跑出来看新娘子长什么模样，拦住去路要糖吃。那些米老鼠，小白兔，奶油咸味糖，牛嘎花生糖都是我的最爱，还收藏了厚厚的一本糖果纸。 那时候感觉过年特爽，玩的好，吃的好，心里的快乐无法描述。都是大表姐给我们带来的，如今大表姐都已经是奶奶的人了，是否还能记得那时候的情景，我想也许一辈子都是无法忘记的吧。
如今今非夕比，形式变了，味道也变了，可我还是记得那时候的快乐。
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发表于 2013-1-27 17:01:17
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发表于 2013-1-27 19:15:35
