【巧手年夜饭】汉堡排

夏岚婉月

这些天的阖家团圆丰盛年饭 想必一定是浓浓的中国味吧 这吃了也有些天了哦 今天咱们 就换换个口味吧 其实呢 也不是啥好菜佳餚的 白天早餐 都可以常看见的 洋汉堡 咱们今ㄦ个 就吃好一点 只吃汉堡肉 不吃汉堡包...嘘 主食材 1 猪绞肉 也可是牛绞肉 副食材 10 胡萝卜 小黄瓜 洋葱 黑胡椒 盐 葡萄红酒 蜂蜜 酱油 番茄酱 芝士/片包装 副食材 看着就多且複杂 当然这些 都是洋风味 可随由个人喜好增减 如果要中国风的话 其实把绞肉搅拌 弄成饺子馅料那样也成 酱油和蛋白倒入绞肉中 (只要加蛋白就好哦) 胡萝卜丝 小黄瓜丝 洋葱 黑胡椒 葡萄红酒 蜂蜜 酱油 把主副食材 和一起均匀搅拌至黏稠 没有特定说是一定要加些啥 全都能依个人喜好添加的 洋葱 也可以在肉煎至7分熟 再放入一起煎熟 酱油 如果放 肉会比较黑 不放 肉就是比较白 黑胡椒 也可以煎好上桌 因喜好再添加 葡萄红酒 也可以在煎至7分熟时 再添加到锅里 闷上一分钟 主副食材 搅拌黏稠后 就可以 用手捏成小丸子 丸子大小 也依个人的喜好 如果是 阖家一起吃 装盘阖家一起夹 可以大一点 如果是 一人一份 那丸子就不用很大的 看食量哦 放锅里 用小小火煎 两面稍稍煎一下 (因为没煎个2.3分熟 锅铲一压 丸子会散掉的) 用锅铲 压平丸子  反覆两面 煎至熟透 这样就完成了 如果要形状好看些 得有铁的圆模具 肉丸子 放入圆模具里 煎至定型 就会圆圆的 可这样又要花钱钱买 要没模具的 这还是有招的 当绞肉捏成丸子形状时 可以先定型 成扁平圆状 可扁平形状 比较容易散开 所以在下锅时 扁平的肉丸子 要放在锅铲上才下锅 煎至2.3分熟再翻面哦 黑胡椒牛绞肉 这是先定型的绞肉 如果阖家一起吃 就可以大一点 把绞肉弄成一大块的 装盘后 慢慢的让它滑下锅里煎 煎至8分熟时 放一片到数片的芝士  芝士浓淡 可自喜增减  盖上锅盖 闷一下下 等芝士融化 就完成汉堡排了哦 在上桌前 添加上洋葱 番茄酱 黑胡椒 这样就是 阖家美美的美式汉堡排了哦

凤舞九天

好一道中西结合的大餐！有点像中国的南煎丸子！