【年味儿记忆】摇元宵

凤舞九天

小时候不喜欢吃元宵，哪怕元宵节搞得多热闹。
回想原因在于，元宵总是很烫，而且元宵汤没有味道。
小时候不喜欢吃元宵，可是特别喜欢看，看食品店门口摇元宵。
元宵是摇的，汤圆是包的，现在没人不知道吧？
那元宵的馅料，都是一块一块的小方糖，用之前还要在上面撒上点水。
摇元宵用的是苇子编的大笸箩，里面铺着厚厚一层江米粉，大概也是半干的。
有的笸箩下面还要装上个滑轮，用起来就像厨师翻大勺。
糖块倒在笸箩里面，马上就被江米粉包裹住了，这时候开始不停地摇。
摇啊摇！一层江米粉被沾在糖块上面，紧接着沾的不实的粉子就被摇晃下来，接着又粘上一层粉子.......
慢慢的，元宵的个子越来越大，包裹的粉子也变得很结实。
这样一笸箩元宵就算是摇好了。
大概后来是因为长大了，父母不再干涉吃冷吃热的问题，有一次肚子饿了，捡了碗冷元宵吃，这才知道元宵如此好吃。
那以后，开始喜欢上了吃元宵，不过还是不喜欢吃热的，因为性子急。

红挽苏

问好楼主！~~我从小就喜欢吃粘的东西：年糕 元宵 八宝饭  艾窝窝 驴打滚 麻团啊什么的，永远吃不够！我原来分不清元宵和汤圆，后来一朋友告诉我元宵是摇的  汤圆是包出来的，也不知道说的对不对！反正吃起来都是甜蜜蜜的，那咱就祝福甜蜜幸福美满吉祥了！

林耳

真是贴近生活，不过我还是比较喜欢吃包的那种，摇的感觉煮出来很干，面的味道太强。

凤舞九天

红挽苏 发表于 2016-2-13 11:57
问好楼主！~~我从小就喜欢吃粘的东西：年糕 元宵 八宝饭  艾窝窝 驴打滚 麻团啊什么的，永远吃不够！我原来 ...

喜欢吃元宵好啊，甜甜蜜蜜。圆圆满满！

凤舞九天

林耳 发表于 2016-2-13 17:11
真是贴近生活，不过我还是比较喜欢吃包的那种，摇的感觉煮出来很干，面的味道太强。

有道理！不过汤圆很小，没元宵吃着过瘾！

夏岚婉月

凤舞九天

夏岚婉月 发表于 2016-2-14 18:25
本帖最后由 夏岚婉月 于 2016-2-14 18:26 编辑

这小碗真秀气，是啥来头啊？

小脚丫

第一次知道摇出来滴元宵，没有吃过，咽一下口水(¯﹃¯)。。。这个图中滴手是凤舞滴你滴手吗？

凤舞九天

小脚丫 发表于 2016-2-18 10:55
第一次知道摇出来滴元宵，没有吃过，咽一下口水(¯﹃¯)。。。这个图中滴手是凤舞滴你滴手吗？

哦，俺的手在鼓捣图片......不是拍照，是网上找的图片！