【拾忆2023】探·茶

打翻一池诗意

        茶，我们日常生活中最常见的一种饮品，因其具有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒等功效。自神农发现茶叶到西晋以后普及民间，茶已经发展成为我们最容易得到又最不可或缺的饮料。

茶叶仅在种类上就可分为乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶六大系之多，在冲泡方式上又可繁可简。我认为这是狭义上对于茶的认知，在广义上茶在中华文明绵延不绝的历史文化进程中，不断淬炼、不断升华、俨然成为民族文化中不可或缺的自然遗产。也形成了自己独树一帜的饮茶文化。这种文化深深融入了中华民族的民族特性与民族气质，是在中华文化滋养下孕育出不可复制的独特瑰宝。

茶，气味相对于我们熟悉的另一种饮料咖啡，是清淡的、优雅的、不刺激也不浓烈，但它回味甘醇。它不正好彰显出我们中华民族内敛、冷静、不张扬的民族特性吗？犹如谦谦君子面对风卷残云、金涛骇浪，依旧气定神闲、泰然处之。


        茶，更具有强大的包容性。自从汉代开创丝绸之路起，茶就同瓷器、丝绸等一起成为我们对外商贸交易和文化输出的重要物品。也是从那时起茶传片了欧亚大陆及世界各地，在世界各地又与当地饮食文化充分融合，发展出了各具特色的饮茶文化。

        茶与牛奶的碰撞，产生了奶茶。英国的下午茶便是其中最著名的一例，在17世纪中叶，茶叶从海上丝绸之路传入英国成为皇室的特供饮品起，茶便深深融入英国各阶层的生活之中。据传，当时喝下午茶是上流社会的专属享受，也是身份的象征。直到18世纪中期以后，由于英国工业革命步伐加快，人口重心改变，慢慢开始城市化。十九世纪英国的扩张，特别是在印度殖民地的扩张，再加上从中国得到了茶树种子，大面积推广种植后拉低了茶叶的价格，使得茶叶价格更加便宜。两相作用下，茶叶慢慢走近了普通人的生活。由此，我们不难看出茶所具备中华民族雅俗共赏的独特气质。它可以是身份的象征，也能是生活的必需品。真可谓是上得了厅堂下得了厨房。

        另一例茶文化实例就是日本，自南宋时期茶道传入日本，在融入日本社会经过长期磨合后，升华为别具一格的日本国粹。不得不说日本人在学习技术方面是严谨的，日本茶道认真、严谨、一丝不苟，充分展现了日本民族对外彬彬有礼的民族特性。然而，它的包容性不够，它再精益求精也是单一性的、一枝独秀。我认为日本并未学到中华茶文化的精髓，我们的茶文化是开放的、包容的、是世界多元文化的交融，碰撞与和谐共处，是百花齐放。偏隅岛国怎可有我泱泱大国之天下大同、海纳百川的胸襟气魄。所以，我认为茶文化是对外交流的载体，是民族文化的延伸，什么样的民族文化就会孕育什么样的茶文化。

         茶，含有有丰富的钾、钙、镁、锰等多种矿物质，属于碱性食品，可帮助体液维持碱性，保持健康。茶中还含有多种水溶性B族维生素及维生素C等。茶中所含茶碱和咖啡碱对中枢神经系统有兴奋作用，能保持头脑清醒。

         无论你挑灯夜战、为事业拼搏；亦或邀上三五好友纵享下午畅意时光；还是灰心丧气、心情烦躁时，沏上一壶好茶;或小憩、或放纵、或冥思，都会是一种不错的选择哟！让我们一起去体验中华茶文化带来的无限乐趣吧！

暗夜·冷殇

星河鹭起 发表于 2023-11-22 17:10
你咋啥都知道

当然知道啊，你也不看看我是谁？

煌烛

白州刺史不夜侯，煌烛陪我共天明突然瞎诌一句，因为我想到茶的别称是不夜侯

暗夜·冷殇

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除了狼人杀不行，其他都行

美人迟暮。

这还真是功夫茶，小诗意深谙国粹，好呀。
这个多才多艺的姑娘，又是心家一朵俏丽的女人花，好呀~~~

梅朵

茶，气味相对于我们熟悉的另一种饮料咖啡，是清淡的、优雅的、不刺激也不浓烈，但它回味甘醇。它不正好彰显出我们中华民族内敛、冷静、不张扬的民族特性吗？犹如谦谦君子面对风卷残云、金涛骇浪，依旧气定神闲、泰然处之。

——赞了

梅朵

我现在喝茶，大多是因为在办公室上班，泡一点淡淡的茶去掉白水的味道。

喜欢喝点绿茶，喜欢用透明的玻璃杯，喜欢绿茶的叶子，在水中上下浮动的画面感。

尤其不能喝普洱，太浓，一喝就失眠，就是中午喝了晚上还失眠的那种。

谁谁

诗意美文，文字跟茶一样清新素雅，占座欣赏。

我不喝茶，我就喝白开水，跟我一样淡而无味的白开水，还习惯用透明玻璃杯装水喝。

凤舞九天

茶与酒，其实是古人为了掩盖水中异味而采取的应对措施。
所以宋代以前的茶，兼具饮料、药汤、餐点甚至香料的作用。
由于唐朝的开放，茶传至日本之为茶道前身，传至疆蒙藏成为早餐，传至云贵成为保健饮料。
而宋代新兴的冲泡饮法，促进了相关产品的发展，各式茶具，各种制法，乃至各地好水一一涌现。
应该说，茶对于外国，是一种文化。对于中国，是一种传承！
诗意这一篇探茶，让人意犹未尽啊！

公子染..

1.茶叶并非自西汉后期被发现为宫廷高级饮料,传神农尝百草,日遇七十二毒,以茶解之.至西汉商品化完成...

2.中华文明上下才5k年,西汉至今才2k左右,绝没有6k...

3.茶叶最开始被当做草药煎服.3k年前秦朝时期,开始人工种植,当菜..

4.1k多年前隋唐时期,煮茶仍是主流..

5.宋朝流行点茶,将茶叶研成末,加入沸水,调匀,过滤,然后饮用...

6.现代人习以为常的用沸水直接冲泡茶叶的方法始自于明朝,故曰,唐煮宋点明清泡...

7.前天喝了一瓶冰红茶,到现在还无法入睡....

星河鹭起

暗夜·冷殇 发表于 2023-11-22 08:21
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除了狼人杀不行，其他都行

你咋啥都知道