【巧手年夜饭】三个练习菜

苏言

老大，我来完成任务啦！

年夜饭的照片呢，都在手机中，手机上发不了图，也下不到电脑。

以下几张图片，是平常练习的时候，拍的，年夜饭上都没做过，没办法，家里的年夜饭呢，都是以海鲜为主，肉类上的极少

1.青椒炒肉


青椒和肉洗干净，肉切薄片，对于青椒的处理，我一般喜欢直接掰。

肉切完之后，加酱油、料酒、少许盐、鸡精、淀粉进行腌制，我平常喜欢加点胡椒粉进去。

腌制十分钟左右即可，下油，煸肉，煸到自己喜欢的色泽就可以了，之后放入青椒进行翻炒，出锅。

PS：味道根据自己的口味来调，我吃的比较淡，腌制的肉可以分滤出味道，所以后续都没盐之类的。


2.笋干炒肉



笋干炒肉，相对比较简单，这是一道炖菜。

笋干最好选择嫩笋的笋干，比较容易炖熟。

将笋干用开水泡开，肉切薄片，最好是五花肉，做出来的口感比较好。

3.豆角炒香干






这道菜，没重点，没难点，也没疑点。

豆角和香干切碎，炒的话，有秩序，但对于懒人来讲，热锅之后，混炒即可。

好像越来越懒了，一个比一个简洁，反正也不难。

丑了点

最后一道是我的菜，前面的肉多了点

苏言

丑了点 发表于 2015-2-25 22:21
最后一道是我的菜，前面的肉多了点

哈，丑丑是素食主义者吗
第一道肉也不多，青椒多了点

丑了点

苏言 发表于 2015-2-25 22:22
哈，丑丑是素食主义者吗
第一道肉也不多，青椒多了点

不是呢，但是肉肉太大就怕了，小点点的就敢吃

凤舞九天

还是第二道菜好，看着就有食欲！

苏言

凤舞九天 发表于 2015-2-25 22:53
还是第二道菜好，看着就有食欲！

哈，看出来了，老大和丑丑相反，是属于肉食主义者呢

苏言

凤舞九天 发表于 2015-2-25 22:53
还是第二道菜好，看着就有食欲！

哈，看出来了，老大和丑丑相反，是属于肉食主义者呢

凤舞九天

苏言 发表于 2015-2-25 23:12
哈，看出来了，老大和丑丑相反，是属于肉食主义者呢

我的心是吃素的！就是心管不住嘴！

苏言

凤舞九天 发表于 2015-2-25 23:25
我的心是吃素的！就是心管不住嘴！

哈哈，老大这是嘴占上风呢

唯蓁。

还真是每个地的做法不一样啊，青椒炒肉一般都是切丝炒，这么大块的还没吃过。