【巧手年夜饭】油焖大虾

花落

凤舞九天 发表于 2015-2-20 05:30
油焖大虾让你做成家常菜了，呵呵呵，回头俺教教你怎么做哈！

虽然不算好看，但是好吃。

都是为了支持你活动，你不鼓励还打击，伤自尊了。

罚你赶紧做了，贴图片，帮我再挣50金币

花落

嘻哈嘻 发表于 2015-2-21 07:21
昨晚也做了类似的虾，今早到论坛溜达，发现这里还有金币捡，感谢落落，缘分哈，不多说了，上菜，捡钱喽 ...

嘻哈，你做就做吧，还做那么好；做好就做好吧，还比俺的好看那么多

好吧，看在你帮我挣50金币飞份上，我不说啥了，我去买番茄酱去了，我把我做的不够好看的原因，归结于没有买来番茄酱。

花落

无执 发表于 2015-2-21 10:18
行呀，花花，手艺还错呀，至少有了菜形。
但是但是，作为批评家的我，要批评一下你家的碟。
我们知道，有 ...

无执，你也忒不厚道了，我使劲的理解，想把第一句为表扬，但是…………

花落

无执 发表于 2015-2-21 10:18
行呀，花花，手艺还错呀，至少有了菜形。
但是但是，作为批评家的我，要批评一下你家的碟。
我们知道，有 ...

刚查了下百度，吓坏了，换碗碟

凤舞九天

嘻哈嘻 发表于 2015-2-21 07:21
昨晚也做了类似的虾，今早到论坛溜达，发现这里还有金币捡，感谢落落，缘分哈，不多说了，上菜，捡钱喽 ...

这道菜做的相当好！
不过耗油、番茄酱可不是做鲜虾用的哦！会影响大虾本来的鲜味哦！

莫失莫忘

花花妞。。。。。那天讨教点技巧，现在拿来分享下啊。。。
大虾的沙线怎么轻巧的提取出来。。。
拿一把厨房的剪刀，第一步：先在大虾的头部和背部连接处的缝隙处，剪一下。。。
第二步：在虾尾最后一节处也剪一下。。。
第三步：在虾尾倒数第二节缝隙处，拿一根牙签插进虾肉里，轻轻的一挑，一根完整的虾线就出来了。。。

花落

莫失莫忘 发表于 2015-2-22 19:51
花花妞。。。。。那天讨教点技巧，现在拿来分享下啊。。。
大虾的沙线怎么轻巧的提取出来。。。
拿一 ...

好啊，好好学习，天天做菜，掌握点技巧，以后发上来的菜争取好看一点

莫失莫忘

每次弄大虾我就头疼沙线，如果是虾仁还好说，开背很快捷。。。
如果做油焖大虾，有虾皮，对我是个挑战。。。
这次的办法真的很实用，有兴趣的友友们可以多多实践哈。。。

花落

凤舞九天 发表于 2015-2-21 21:18
这道菜做的相当好！
不过耗油、番茄酱可不是做鲜虾用的哦！会影响大虾本来的鲜味哦！

今天又做了油焖大虾，有了番茄酱，色泽很好看了，味道也不错，不过，更不敢发上来了，因为我嫌收拾虾头麻烦，直接把虾头给揪掉了

凤舞九天

花落 发表于 2015-2-22 19:55
今天又做了油焖大虾，有了番茄酱，色泽很好看了，味道也不错，不过，更不敢发上来了，因为我嫌收拾虾头麻 ...

都说了，鲜虾不要放番茄酱！影响口感呢！
油焖大虾全靠虾头中的虾油，才能红彤彤的，好看又好吃！