伊尔库茨克（1）乌克兰餐食

雨弦

八月西伯利亚归来，也把贝加尔湖的凉爽和味蕾带了回家。应坠叶飘香斑斑相邀，计划发一个系列游记。将本次旅行的吃的 玩的 分享上来。

时间：八月上旬。自由单独成团，加一个翻译兼导游。

伊尔库茨克州位于东西伯利亚的南部。伊尔库茨克(Иркутск)(104°20′E,52°16′N)是俄罗斯的地名，包括伊尔库茨克州和伊尔库茨克市。伊尔库茨克州在中西伯利亚高原南部，贝加尔湖以西。南同蒙古相邻。撇去这些，其实它的方位应该大约在西安的北面，当然跨过蒙古。

中国古语“名以食为天”。无论走到那里，天大的事情就是吃。尤其对于我这样的非主流食客来说，吃的环境和口味关乎到整个行程的品质。我们可以通过桌上的饭菜，去洞悉一个国家乃至一个民族。俄罗斯是战斗的名族，那么乌克兰也是马上战斗民族。；历史上的乌克兰民族为了战争的需要，将沙拉(肥油肉)、小米、荞麦等原料经过简单烹饪，成为炮火硝烟里的饭食。后来，随着时间的延伸，乌克兰饮食从“战场饭菜”逐渐演变，餐桌开始丰富起来。在乌克兰人今天的饮食中还存留着战争年代的“影子”。有几道菜几乎家家户户都会做，顿顿都要吃，其中红菜汤，腌肉“沙拉”，和烤牛羊肉。对于我这样的吃货来说，餐厅环境有时候甚至比吃食还要苛求，吃环境，吃餐具，甚至吃在灯具。感谢谢妙莎精心为我们推荐的这家乌克兰餐厅。

先上餐厅照片吧。


餐厅的吧台。
餐厅中随处可见的乌克兰分风格，特别注意吧台正后方的图案。
当然还有那里摆放着各种酒品。伏特加，不得不提，呵呵。



精致的餐桌布和桌上的一些玩意儿。



精心设计的灯饰。



民族风情的酒壶，花瓶，和灯具。


我们的餐桌。餐前黑面包和鲜奶泡芙。

美食来喽，当当当！

现在进入到主题。菜式。我们点的主菜是烤羊排，馋不过，加了一个烤牛肉串。不算甜品和饮品一共5道，下面图片中依次是：红菜汤，色拉，羊排，烤牛肉，西红柿片。餐前有面包和泡芙，餐后我们点了咖啡。店家赠送了像酸梅汤那样的饮品，叫啥。我忘了。


红菜汤（粗看起来跟一般西式罗宋汤没什么两样，但是里面的内容确实清晰可见的小小的方块，有：
牛肉，紫色的萝卜，黄瓜，胡萝卜，洋葱，当然还有西红柿。）。味道鲜美，尤其里面的牛肉不像
国内的看不到，俄式红菜汤中的牛肉是好吃量又足。美味极了！


色拉。如图跟一般的色拉没啥两样，特写要提的是，里面有很多的腌肉，
我点的是三文鱼色拉，那么大半都是新鲜三文鱼拌一些绿叶蔬菜。上面是
面包丁和奶酪片，总之全是我的最爱。分分钟全下肚了。：（


主菜：烤羊排（鲜嫩无比，一点儿膻味都没有）
现如今看着这张照片，想着它，只能猛咽口水了。
可是到上这一道主菜的时候我已经八分饱了，我感觉一点儿也吃不下了。
同伴都使劲的鼓励俺。不急不急先来几口伏特加，就着慢慢吃。
大概吃了150克，我是真的撑坏了。。。


牛肉串。与途中刀叉相比 你就可以想象这个牛肉串能有多大了，菜单上写着150克。
看到它上桌真的是忍不住口水直流，非常非常非常的好吃啊。可是我只能吃一小口。


最后，来一点西红柿片解解腻！

其实乌克兰菜最有名的是冷鳟鱼和腌制肉。上面说过，那是马上战场传下来的美食。
可现在我们在现代化的餐厅里，偶还是喜欢烤肉，颜色诱人，香味扑鼻烤肉！



最后上一张前台收银的乌克兰大美妞！让吃不到的男女同学也能饱饱眼福哈！

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雨弦

终于发好了。好饿啊。。。。
浓香扑鼻，无法抵御诱惑的都别忘了告诉我哈

轻抒浅秋

终于挡不住诱惑，来回帖分享呢：）
好有味道的游记~~
其实这里有的美食，不是我喜欢吃的：）
可是我喜欢这个格调，喜欢这份怡情
西伯利亚，贝加尔湖对我也是蛮有吸引力的
来一场 说走就走的旅行
像雨弦一样~~~~~~~~

灌园叟

佳肴可看而品尝不到，这是楼给人的胃口上绞刑。室内墙饰丶灯具丶工艺品丶桌面丶餐具，色彩都很浓重，图案粗犷，异国民族特色比欧美鲜明强，能让人一饱眼福，留的印象深刻。乌克兰大美妞确实秀色可餐，忽然觉得与楼主的头像很相像。

悲伤的兔子

把这个作为以后出去玩的参考 哈哈棒棒哒

闷油瓶

让肉食动物口水横流~~~   这帖子简直拉仇恨~~

还好晚饭吃过了，仇恨值不那么高

青鸾

这情调，这香味。。这秀色。。。。全了。。。
这楼主。。。。。福

三健

我对食物倒不是很对胃口，但是那个台灯，我真是很喜欢

别惹我

看把你得意的，弦妞是诱惑死人不偿命的主...

坠叶飘香

谢谢妹妹的支持，看得俺是哈拉子（此处省略100字），妹妹有口福俺们有眼福，下回妹妹带着俺一起去，嘿嘿。