最美旧味道

无执

最美旧味道

      今天，醉了，醉在香肠上。
      那天，我去陪咱爸妈吃饭。饭后要走的时候，他们的习惯是非得让我带点什么。而让我带的，往往是他们认为最好吃的。善于观察的我，在离家前，总也不经意间斗些智，往往带走的，就是一把青绿的葱。
      我媳妇总也说我，我就笑说：这就是亲儿子，不是亲女婿。

      上周回家吃饭后，娘说：冰箱里还有谁谁送来的香肠，说是黑毛猪肉，肉就得几十元一斤。
     我说：不不不，我家就少些葱。
     娘说：你带走那香肠吧，它太肥，我们不爱吃。
     我停了一下：行，我就带点儿。
     然后娘就去了冰箱里，鼓捣了好一会，拿出了五节香肠，让我全带走。
     我说：带两节吧，多了不爱吃带回家也扔了。
     结果带回来二节，那份量，比起街头那台湾香肠，一个顶俩。
     
      今晚回家，伸头进厨房一看，两道菜：中午剩的烩冬瓜，香菜拌茶干。香菜拌茶干！立即就出门去买啤酒去了。好多种青岛的。我让店主介绍，他说，这个正宗，500ML，六元一瓶。
      我说：正宗？登州路的？
      他一怔，说：行家呀，十八号的。
      你们不懂酒的没懂，其实我们暗号已经对上了。提了六瓶就回家了，就着香菜茶干就干完了一瓶。然后，眼睛一亮，多了道菜呀，那香肠！
      
      这败家娘们，过日子不？两节全煮了。煮了就得吃呀，可不能浪费了。它确实稍肥了些，肥瘦比例可能 是1比3。
      第一口，我就震撼了，也感动了，完全是旧时味道！
      
      那天，听哲学家讲课，说人生的境界的定义。他说：儒家讲的是修齐治平，道家讲的 是逍遥，中国的那个佛教，六祖慧能的那个，叫什么禅宗，讲的是三无，无念无相无住？完了，醉了，想不确切了。
      我还记得他说：儒讲的是拿得起，道讲的是放得下，释讲的是想得开。
      回想一下，吃那香肠时，我完全遵循哲学家的定义了：筷子挟得起，肚子放得下，吃后想得开-----想到了那肉紧张年代的猪肉味道了。
      
      骗你是小狗，一次没百度，一次没查字典。错了就错了，对了就对了，反正我就着那两节香肠，又喝了两听啤酒。
      但就不告诉你它是什么味道！

丹青

，馋嘴猫一个。旧时的味道成了一种情结，确实忘不了。

闷油瓶

  这是一篇有味道的文章！！！

  俺不知你那旧时光啥味，俺就知道小时候俺们屯儿杀自家养的大肥猪，柴火灶炖肉，啧啧，那香味，把全村人都勾过来，大家伙吃剩下的才是主家得的，那会人都实诚啊~~

墨韵

喝酒吃肉还背诵三无产品老字号啊

花落

怎么闻到了那猪肉紧张年代的猪的味道

梅朵

这真是喝醉了之后敲的文字吧，闻到酒味了，当然，还有那个时代猪肉香肠的味道

九月门城

行家啊，让我想起了白百合。。。。。。。

小花

哈哈哈哈哈，说的好香

无执

丹青 发表于 2016-4-14 21:14
，馋嘴猫一个。旧时的味道成了一种情结，确实忘不了。

吃货无罪！吃货的存在是对美丽事物的认可，吃货具备基本的审美知识，吃货也具备基本的吃业道德：吃完有理，浪费有罪！

无执

闷油瓶 发表于 2016-4-14 21:31
这是一篇有味道的文章！！！

  俺不知你那旧时光啥味，俺就知道小时候俺们屯儿杀自家养的大肥猪，柴火 ...

其实真是你说的那种味道。这猪肉质量好，据说生肉得四五十元一斤，远高于一般的猪肉价格。特别是肥瘦适合的，加之浸泡时间和火候掌握得也很准确的时候，上下牙一挤，浓浓的脂液。。。。。。
但得油脂适我味，何管油膏与胭脂！