【巧手年夜饭】麻婆豆腐

凤舞九天 · 发表于 2016-1-29 23:59:39

豆腐嘛大家都爱吃，算是再家常不过了。不过，年夜饭中来一盘，红灿灿香喷喷的，也是一个不错的选择哦！
介绍一下我做的麻婆豆腐!
主料：豆腐（切成骰子丁）
配料：猪肉（牛肉最好）末、洋葱（大葱也行）末、青菜（应该用青蒜，家里没了

）末
调料：豆瓣酱、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉、水淀粉

热锅凉油煸豆瓣酱，煸出红油下肉末，肉末炒白下洋葱、豆腐、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉。下汤（水也行，要热的）汁没过豆腐三分之二即可。
大火烧开，小火三分钟。下青菜末，水淀粉勾芡即可！

还算简单吧？

夏岚婉月 · 发表于 2016-1-30 11:17:31

本帖最后由夏岚婉月于 2016-1-30 12:02 编辑

enenen · 发表于 2016-1-30 17:03:41

手艺不错，看着挺诱人

一缕茶香 · 发表于 2016-1-30 17:28:29

这个看起来也易做
感官性状不错

就是肉末看起来有点肥了

小脚丫 · 发表于 2016-1-30 18:34:11

看着挺好看，不知道口味怎么样

小脚丫 · 发表于 2016-1-30 18:34:46

颜色很有食欲呢

青衣水袖 · 发表于 2016-1-30 19:46:54

不错，记得去年我做过，味道也不错的，没拍照片

闷油瓶 · 发表于 2016-1-30 20:06:54

我就闻闻我不馋不馋！！

凤舞九天 · 发表于 2016-1-31 00:11:08

enenen 发表于 2016-1-30 17:03
手艺不错，看着挺诱人

啥时候见见你的手艺啊？！

凤舞九天 · 发表于 2016-1-31 00:12:12

一缕茶香发表于 2016-1-30 17:28
这个看起来也易做
感官性状不错

还是应该用牛肉末比较好！不过，肥有肥的好处，就是香味儿比较浓！呵呵呵

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