【晓斐美食】生活可以如此绚丽--送青衣水袖

晓斐 · 发表于 2015-5-22 11:47:47

本帖最后由晓斐于 2015-5-22 11:51 编辑

生活可以如此绚丽--送青衣水袖

苋菜洗净，切小段，为了苋菜汁的浓艳色彩，少放水，之后要用淡的，再添水。水煮苋菜，煮一会儿，颜色就出来了。汁留用，菜如还没煮稀烂，可以拌着吃。（每次买的苋菜，吃色汁也不一样）

发面的步骤就不详细写了，用水调不同颜色和了三块带颜色的面，一个原色的面。

面发到二倍大时，开始制作。一定把面揉透，即排了气，面也光滑，做出的制品也柔润。

没有蛋糕烤盘，用个不锈钢的圆盆代替。

原色面坯子当底

切的做花瓣的小剂子。每五个是两朵花，两朵花的重量大概是20克，为了花朵大小一致，我是称20克面，分切五个小剂子，即使每个差点，但一朵花还是差不多均匀的。

小饺子皮哈

切开卷，还是卷完切，自己怎么方便怎么做。

之后立起来整形，底下粘点水，放在面坯上。

这样的

按颜色的深浅，做好后是这样的。

上面蒙个保鲜膜，别风干了，二次发酵30分钟，大火上气后蒸25分钟，关火后，五分钟开盖，防止回缩。

雨弦 · 发表于 2015-5-22 11:53:01

我是真的真的好想吃。。。晓雯

雨弦 · 发表于 2015-5-22 11:53:51

我偷一个青衣的吃行不饿死我了。。。可是太好看了，我又舍不得吃。怎么办。。。。

晓斐 · 发表于 2015-5-22 11:57:38

雨弦发表于 2015-5-22 11:53
我偷一个青衣的吃行不饿死我了。。。可是太好看了，我又舍不得吃。怎么办。。。。

吃成个胖丫你可别怪我

晓斐 · 发表于 2015-5-22 11:58:20

雨弦发表于 2015-5-22 11:53
我是真的真的好想吃。。。晓雯

晓斐、晓斐、晓斐，不是晓雯

月亮弯弯 · 发表于 2015-5-22 12:38:30

哇，一层层，太好看了，馋

沐暮 · 发表于 2015-5-22 12:51:05

超级神厨，创意百出，崇拜至极啊！连我都十分羡慕你的家人，天天都有好吃的，还如此赏心悦目！

青衣水袖 · 发表于 2015-5-22 15:45:39

太惊喜了，还有我的，谢谢晓斐

把生活过成艺术品，精致女人的人生太美好了

青衣水袖 · 发表于 2015-5-22 15:46:16

哪里舍得吃啊，怎么办

不存在 · 发表于 2015-5-22 16:55:00

舍不得就交给我，我拍下来你留着看，，剩下的你就不用操心了~

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