觅食系列之《粥》

梁晨~

                      

     粥， 也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。

      据营养学说，粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。味道鲜美、润喉易食，营养丰富易于消化，它介乎于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，又有汤的营养开胃。既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。

     对于粥我可以说是情有独钟，想来这钟爱，或许是来自广东人的饮食习惯，而我觉得更多的是源自我的母亲。

      记得儿时，每逢夏天，热得根本没有了胃口，都不想吃饭的时候，母亲就会煮一锅美味的粥，加一盘菜肉炒面，吃得我们个个肚子圆滚滚的方才罢休，那是很幸福的感觉。想来其实幸福很简单，无论什么时候吃得饱就是幸福。

      母亲的厨艺不是一般的好，也很喜欢煮食，做菜很花心思，家常的小菜有大饭店的厨师水准，这点连我那个自称吃遍中西的哥哥也很赞同，而且总是很自豪地在他的那些食友面前大赞妈妈的厨艺。

      我特爱吃妈妈煮的粥，妈妈靓粥，品种繁多，绝不添加味精，只添加爱心，鱼粥，肉片粥，猪骨粥，柴鱼花生粥，猪肚粥，牛草肚花生粥.....数不过来，想起也流口水。

      而，在我家乡，粥店几乎满街都是，很容易就能吃到好味道的粥，而且生意都很好，几乎人人都喜欢吃粥和炒面做早餐，健康又营养，不会吃胖人。

      后来，移居了这个有美食天堂之称的城市，这个城市很西方化，连饮食十分西方化，面包店，咖啡店，世界各地的饮食店，满大街都是，唯独是中式早餐店不多，想吃到好味道的粥更难。

      没有粥可吃，怎么说也是一种遗憾，于是，我死心不息地花了一段时间，在大街小巷寻寻觅觅地搜索，很幸运，在住所附近发现了一家不错的粥店，很自然地就成了哪里的常客。

     粥讲究的是软绵，甘香。初入口软绵，及后甘香，让舌头和味蕾充分感受那份缠绵之后吞咽，让温暖一直到达胃部，但觉得全身每个毛孔都舒展起来，舒坦之极。不过吃粥一定要开空调，否则会大汗淋漓，咦，这么一说吃粥还有排汗，排毒的功效呢。

      总之，粥和我之间的情缘深厚，对我来说山珍海昧，不及母亲煮的粥能给我温饱。粥里的那份感情是任何大厨师都无法调制的调味料。

      有时想，或许，简单的生活，简单的饮食，简单的心情，才是快乐的根本。总觉得，在这个纷繁的世界，寻觅自己喜欢的饮食，比寻觅一个称心的爱人，似乎来得容易得多。认同者请举手！哈哈~

暗夜·冷殇

沙发。。。

暗夜·冷殇

图片 应该也原创就好了

梁晨~

暗夜·冷殇 发表于 2014-9-23 14:33
图片 应该也原创就好了

我拍的没有艺术感啊，人家拍的多好，看着流口水~

暗夜·冷殇

最后那句 值得深入研究
粥，想吃就去吃，可爱人不是说放就可以放的。
这样的一比较，还是粥更实惠，又温暖了身体，也喂饱了肠胃。
同意的 喊一嗓子

暗夜·冷殇

梁晨~ 发表于 2014-9-23 14:34
我拍的没有艺术感啊，人家拍的多好，看着流口水~

真实重要还是艺术重要？

梁晨~

暗夜·冷殇 发表于 2014-9-23 14:41
最后那句 值得深入研究
粥，想吃就去吃，可爱人不是说放就可以放的。
这样的一比较，还是粥更实惠，又温暖 ...

我喊：一嗓子~~~~~~~~~~~~~~~~~

梁晨~

暗夜·冷殇 发表于 2014-9-23 14:48
真实重要还是艺术重要？

汗，管家又要开始训人~我闪！

暗夜·冷殇

梁晨~ 发表于 2014-9-23 14:52
我喊：一嗓子~~~~~~~~~~~~~~~~~

你只是把感触放在了吃粥的瞬间，如果把眼光往前看，看看妈妈制作的过程和时间，你会体会不一样的滋味。
粥虽然好，但融入粥里的爱更浓。

梁晨~

暗夜·冷殇 发表于 2014-9-23 14:58
你只是把感触放在了吃粥的瞬间，如果把眼光往前看，看看妈妈制作的过程和时间，你会体会不一样的滋味。
...

管家说的有理，爱心无法调制，必须出自内心和耐心，明白了~