【家园五周年----夏日家宴】周末之一人餐

青花瓷@

        今日周末，中午就一人在家，连上水果也算整了个三餐一汤了。

        凉拌芹菜、红烧肉、毛菜蛋花汤、夏黑葡萄一小盘

        ①鸡丝拌芹菜：

        鸡丝是昨天做鸡丝凉面留了一些，芹菜切成段、葫萝卜切成丝、木耳三样都放开水里汆一下，捞起放凉水里过一下。

        芹菜、葫萝卜、木耳装在大盘中，放入盐、胡椒粉、花椒油、鸡精适量，拌匀后倒入鸡丝（因鸡丝由鸡腿煮炖时已经加过盐、花椒、八角、葱、姜、料酒等，是有味的），彻底拌开后，淋上少许香油即可。

        ②红烧肉：

        将猪肉洗净后切成块，先在开水里汆一下，起到去腥的作用。正式烧肉时加酱油，酱油先将猪肉上色，再倒上一罐啤酒，放上葱、姜，先用大火烧滚后转成小火慢炖1个半小时左右，起锅前放点糖，再转成大火，收汤汁即成。

        ③毛菜蛋花汤

        将锅里水烧开后，放1包榨菜丝，再滴少许色拉油，将毛菜倒入滚水中，速度用筷子划开，放点适量盐之后，再将事先打好鸡蛋汁直接倒入锅中，待蛋花成型即可。

墨韵

太对得起自己啦，好有生活品位的青花书记。居然用绣花布当餐桌布，太奢侈了！红烧肉你拿走，其他的我都想试试，口水中

墨韵

咦，青青同志，你红烧肉不切小块烧？哈哈哈，明明不专业嘛，闪

墨韵

我要不要再来摆个摊，专业拍摄做菜过程，谁烧，我给拍，只要让我免费试吃一顿就好

青衣水袖

我知道，这顿饭你是为自己做的，也是为心灵的家人做的，真好

一袭烟霞

鸡丝拌芹菜，荤素搭配，而且做法简单，以后可以试着给我丫头做一次 好精致的生活，人啊就该善待自己，一个人的时候也不对付自己。我经常是家人不回来我也就饿着或者随便一点儿剩饭就打发自己了 看来这是不对的。

青花瓷@

一袭烟霞 发表于 2017-7-11 10:42
鸡丝拌芹菜，荤素搭配，而且做法简单，以后可以试着给我丫头做一次 好精致的生活，人啊就该善待自己，一个 ...

说到精致的生活，我真的不敢当，倒是从心灵论坛里学习到了别人善待他人，善待自己，热爱生活体现在方方面面，这是我体会到的！

青花瓷@

一袭烟霞 发表于 2017-7-11 10:42
鸡丝拌芹菜，荤素搭配，而且做法简单，以后可以试着给我丫头做一次 好精致的生活，人啊就该善待自己，一个 ...

说到精致的生活，我真的不敢当，倒是从心灵论坛里学习到了别人善待他人，善待自己，热爱生活体现在方方面面，这是我体会到的！