【龙行大运】烹饪浓情，烘焙蜜意

小暖

今年春节，我终于当上主厨了，给大家分享几道每次做都光盘的菜。




















自制酱牛肉，家人特别喜欢，百吃不厌。
做法：
一. 冰箱拿出的牛腱子肉，先用冷水浸泡6小时，目的是排酸和去血水。
二. 焯水后用一品鲜酱油，加生姜，香叶，柠檬片，白胡椒粉，少许料酒混合均匀后用保鲜袋密封放冰箱冷藏腌制8小时
三. 腌制好的牛肉用清水洗净，放入电压力锅，加水，洋葱，八角，冰糖，柠檬片2片，香菜5根，压45分钟，等它自然放气，牛肉不要马上拿出来，最好再浸泡3到5小时，到其完全冷却，味道才能进入，很美味，没有膻味儿。

做这些菜时，想着哪几道菜是父母们喜欢的，哪道菜是我家小他喜欢吃的，哪道菜是我家大他喜欢吃的~~我得好好做，让他们吃的开心，尽兴。

最喜欢逛的地方就是家纺和餐具用品，碗盘厨房都放不下了。。。

小暖

最喜欢烘焙，一小块甜点不仅能驱散乏意，还能治愈低丧的情绪，一块不行，就两块，哈哈
有人说：“最好的生活藏在餐桌的方寸之间” ，现在很认同这句话。












第一次学做夹心玛芬蛋糕，里面放的芝士，火腿和玉米粒，孩子喜欢吃。

梅朵

哈哈，正赶上一个暖暖的大板凳，小暖厉害，菜品烘焙好，制图也好。
哪几张传不来，图片发我吧，我帮你传

我本无漪

佳肴与烘焙不仅做的好，色泽诱人，而且拍得也好。
一边欣赏着一边咽口水。
此刻，特别想尝尝那些点心。
暧宝，好能干啊。

其实可以分成两个贴子，一个是佳肴，一个是烘焙，
这样也满了三个贴。

若内容多，也可以不分。

小暖

我本无漪 发表于 2024-3-1 16:19
佳肴与烘焙不仅做的好，色泽诱人，而且拍得也好。
一边欣赏着一边咽口水。
此刻，特别想尝尝那些点心。

漪宝想吃点心简单，来我这里采风吧，到时做给你吃。
今晚还想再发一帖，不让上传图片，明天找时间来发，这次一定发满三帖。

yxins

小暖真是手巧啊，看得我直流口水。。。

浪人

美女厨艺了得,看起来就很好吃,连上盘子也是很棒.制作面包糕点是需要有耐心的,每种成分的比例和温度要求比较严格!
还有拍的也相当不错,把美食很好的呈现给大家!  赞!

雨弦

千呼万唤始出来，我的暖。
你要是zaibu再不来，我都要冻死啦

看在你给我送吃的份上我原谅你了。下面这一盘我拿走哈

沉默的塬

以后叫暖手艺吧，看馋了，土豆片最爱吃