【百姓大厨房】之水煮鱼

唯蓁。 · 发表于 2016-1-11 13:25:50

这个喜欢！面上看起来红通通的，吃起来麻麻的最棒啦！

闷油瓶 · 发表于 2016-1-11 13:51:48

曾经一份水煮鱼引发的奸情啊，啊啊啊可惜现在只记得了水煮鱼（ˉ﹃ˉ）口水

闷油瓶 · 发表于 2016-1-11 13:52:58

东风版主都能开个论鱼的N种死法系列了，你就是鱼界的死神来了

介入 · 发表于 2016-1-12 12:38:45

酸菜鱼跟水煮鱼我常做，不过用的都是超市里买来的料包，没啥创新。
底菜你下回用新鲜的竹笋片试试，也特别好吃。

介入 · 发表于 2016-1-12 12:41:01

我点最后那锅放香菜的。我特别能吃辣，我不怕辣，就怕不辣。

昨夜东风 · 发表于 2016-1-13 10:16:04

三健发表于 2016-1-11 12:14
你说他的鱼肉片是不是还可以再稍微薄一些啊，那么厚，鱼肉看起来都不鲜嫩。美食家的点评。咳咳

一看你就是外行，，鱼片太薄的话煮完就碎了。。

昨夜东风 · 发表于 2016-1-13 10:20:12

素叶发表于 2016-1-11 11:39
其一，喂鱼的时候，放一点白胡椒粉可以起到去腥的作用。
其二，我一般放的是干辣椒段，不是辣椒面。
其三 ...

没放白胡椒粉，，喂牛肉的时候我放。。下次试试
觉得辣椒段的辣度不够就改成辣椒面了。。。呵呵酸梅汤没有旁边是可乐，，解辣

昨夜东风 · 发表于 2016-1-13 10:29:42

闷油瓶发表于 2016-1-11 13:52
东风版主都能开个论鱼的N种死法系列了，你就是鱼界的死神来了

请叫我东风厨师长。。。行政级别：股级

昨夜东风 · 发表于 2016-1-13 10:32:39

介入发表于 2016-1-12 12:38
酸菜鱼跟水煮鱼我常做，不过用的都是超市里买来的料包，没啥创新。
底菜你下回用新鲜的竹笋片试试，也特别 ...

你试试自己弄料，，超市卖的调料我一直觉得不好
我们这新鲜的笋片都是那种盐卤的，，不然就是笋干。。等以后我去墨韵家的山上采点新鲜的。。

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