【2016晚会】阖家团圆 心心相印

素叶

阖家团圆 心心相印

制作方法：

1、将新鲜虾分成5份，按2/5、3/5分开。

2、将2/5那份用开水汆烫后捞出，锅中的煮虾水留用。

3、虾去头留尾，拨壳，勾出虾线。

4、取一平盘中摆出造型。

5、将3/5那份的虾剁成泥，用姜粉、盐、味精调味。

6、在虾泥里加些蛋清，用叉子搅打。

7、把虾泥抹到心形里面，开水下锅，大火蒸5分钟。

8、白萝卜切厚片，用小模具压出心形萝卜片，用边角压几朵小花装饰。

9、煮虾汤中，放盐、糖、老抽、味精，把萝卜煮熟。

10、摆盘，心心相印出炉啦！

百财聚来：

以前做虾的时候，剩下的虾头或虾油我就会炖豆腐，今天又学会了一招，用剩余的虾头和白菜的寓意取名百财聚来。

制作方法：

1、制作虾油:锅内放油，全程小火，将虾头慢慢嬾/font]酥。油变红的时候，将虾捞出。

2、将白菜头部1/4以上去掉，剩下的部分切粗条。

3、将切好的白菜条用虾油炒制，用盐、味精调味。

此两款菜属心灵专属菜系，祝心灵家园的家人们新的一年，阖家团圆、心心相印、百财聚来。

三健

出手好快

三健

素叶，做的太漂亮了。好有食欲啊。