本帖最后由 问弦 于 2014-7-15 10:47 编辑
及笄
及笄，指女子可以盘发插簪的年龄，十五岁光景。笄，簪子，以簪结发如成人，相当于男子之冠礼。古代女子已许婚者十五而簪，二十而嫁；未许婚者，二十则笄。古时女子一般十五岁许婚，结发上簪。笄与簪为同义词，古时男女通用，后来分称男子系发穿冠之物为簪，女子固髻之物为笄，因而称女子初结发成髻之时为及笄。
女子的及笄之礼，与婚礼较为接近，其时以十五岁始，最迟也不过二十岁。因为上古时代以十五岁为女子适婚年龄，二十岁为成婚最迟的期限，而笄礼则行于许嫁之时。
上头
上头，中古以后，冠笄之礼逐渐废弛，但世人在男女成年之前，仍请长者分别为适婚儿女行成年之礼，梳理头发为成年人的发式，或男的则加冠命字，女的则梳成年妇人型的发髻，此举俗称“上头”。盖古时冠笄礼之遗迹，行于即将结婚之时，于是冠笄之礼，遂与婚礼联结在一块儿了。考其上头一词的来源，非近代产物，五代及宋初之际，即已出现这个名词，此时仅指女子加笄而言。
世俗所为，儿女婚嫁前为其上头，及至新郎新娘人洞房时，再在合卺之前或其后，行一次象征性的结发礼，表示两人已成为结发夫妻。然此举在无意中，又把上头与结发分为二事，前者为成年礼，后者则为结婚礼，但结发只限于原配婚姻，所以才称为“结发夫妻”，妾媵续弦等都不能滥用结发的尊称，故结发仪式，在婚俗上，实涵有非常庄严的意义。
自宋以后，上头与结发，已成为相继举行的两种礼仪，上头仍在上古冠笄之礼的遗义，表示成人，但必行于结婚之前，早则在婚前一两日，迟则在嫁娶之日，无形中成为婚礼的一部分。结发之举则在拜堂之后，洞房之前，所以象征夫妇的结合，用意不同，举行的时间也不同，可见上头与结发是两回事，不过两者发生连续性的关系，才一并纳入婚礼的系统里，与上古的习俗男子加冠与娶妻相隔十年，女子及笄与出嫁相隔五年，是不同的。
待字
古代女子成年许嫁才命字，后遂以女子成年待嫁为待字。所言“不字”，即未有许嫁之意。
乞巧
相传“七月七日为牵牛、织女聚会之夜”(《荆楚岁时记》)，古时妇女每于此日夜间，向织女星乞求智巧，故称乞巧。七月便被称为巧月。
文身
文身是许多民族在早期发展阶段存在的一种风习。是一种标志。其法是：用针在人体全身或局部刺出自然物或见何图形，刺后有染色和不染色之分，此俗在周代已有。
文身最早是一种图腾标志和成年礼结合进行，一经文身便获得成年人权利，可以择偶结婚，参与氏族重大事务。此俗今在一些少数民族中亦然存在，《台湾府志》：“番民断发文身，不知年岁，以稻熟为一岁，以月圆为一月。”台湾高山族青年有文身的习惯，姑娘在出嫁的前一两天，必须进行文身，涂面，请人用针在自己身上和脸上刺出花纹，然后涂上颜色，这成为姑娘作新娘的标志，也成为妇女是否已婚的标志。在这里文身则已成为成人的象征了。
进入阶级社会以后，有些民族则将此作为表示等级身份和秘密会社成员的标志。随着社会发展，文身本身积淀的巫术图腾内容，已逐渐被人们所遗忘，这种风习则以形式美被继承了下来。据《马克·波罗游记》：在云南卡丹和永昌市……男人有文身习俗，即在臂上、腿上刺有黑色斑状条纹，刺法为五根针并拢，刺入皮肉，以见血为至，然后用黑色涂剂擦拭针孔，留下不灭的痕迹，这被看作一种装饰和有体面的标志。其实这种文身不光在边远少数民族，在古代汉族中也有，这主要出现在喜欢舞枪弄棒的武士身上。《水浒》第二回“王教头私走延安府，九纹龙大闹史家村”。写史太公向王进介绍儿子史进：“老汉的儿子从小不务农业，只爱刺枪使棒，母亲说他不得，怄气死了。老汉只得随他性子，不知使了多少钱财，投师父教他。又请高手匠人与他刺了这身花绣，肩臂胸膛总有九条龙，满县人口顺，都叫他九纹龙史进。”不唯史进，燕青也是文身，第六十一回：“这人是北京人氏，自小父母双亡，卢员外家中养的他大。为见他一身雪练也似白肉，卢俊义叫一高手匠人，与他刺了这一身遍体花绣，却似玉亭柱上铺着软翠。若赛锦体，由你是谁都输与他。”由此可见，宋明时期文身比较盛行。正因为习武者一般文身，因此这文身往往于对方有某种威慑力量。《水浒》第七十四回，写燕青闻听得泰安州庙会上有山西太原人任原，摆下相扑擂台，要赢天下好汉，一时兴起，辞了宋江，下山来找任原。届时，燕青脱了布衫，露出一身花绣，“则见庙里的看官如搅海翻江相似，迭头价喝采，众人都看呆了。任原看了这身花纹，急健身材，心里倒有五分怯他。” 就是太守“见了他这身花绣，一似玉亭柱上铺着软翠，心中大喜。”怕他身材瘦小，不是任原对手，坏了性命，做主要他和任原平分利物，抬举他在身边效劳。燕青不听，管自和任原相持，不几个回合，用智将任原颠下台去，摔个半死。
文身风习现虽不如旧时风行，但仍在小范围中存在，多在秘密黑社会组织成员中。
文身风习不唯我国有，世界上其它国家亦有。日本北海道和千岛，有一个两万人口的少数民族——伊阿努人，此民族女人有文面习俗。主要在嘴唇和面部，在嘴唇上文出胡子的式样。
满月剃头
满月对于新生儿是一个相当重要的日子。这是新生儿可以走出暗房(产妇生儿的屋子)，正式与外界接触的第一天，因此古人非常重视这一天，一般无论穷富，都要举行一定规模的庆典，特别是头生男孩，其庆典更是隆重。亲朋好友来参加新生儿的这个重要的人生仪式，新生儿的父母亲亦要设宴款待来宾。这一天新生儿有几项很重要的仪式要进行，其中最重要的有两项，一曰“洗儿”，一曰“落胎发”，“至满月……大展洗儿会，亲宾盛集。煎香汤于盆中，下果子彩线葱蒜等，……浴儿毕，落胎发，遍谢坐客。“落胎发”，因主要在满月举行，故俗又叫“满月剃头”。剃头礼举行前要查看历书，找准吉时。其剃头仪程主要由新生儿外婆家主持，由外婆家赠礼，布置礼堂，请全福人(父母、配偶、子女全有的人)抱婴儿坐在礼堂中央，由剃头匠人为婴儿剃去胎发。剃去的胎发亦不能轻易抛撒，绍兴一带把剃下的头发搓成一团，装在由外婆家送的金丝或银丝打的络里，挂在床前，保存起来；广东东莞则要由母亲或婆婆用红纸包裹好，珍藏起来，不能轻易丢失。据说胎发极其重要，一旦丢失或遗忘，便会使婴儿本人罹病或天亡。满月剃头时，浙江绍兴一带还有亲朋送礼的风俗，主家还须办宴席酬谢宾客。
满月剃头之俗始于何时不详，但至迟在宋代已经有了。
但也有不是满月剃头的。广东潮州人即在孩子生下后十二天 “剃头”，下剃刀之前，还要用一枚鸡蛋，在头发上转几转，然后开始剃下去。按理，那鸡蛋亦该小儿吃，一般由家长代吃。
也有不在这两个时间剃发的，具体何日，要翻看历书决定是吉日方可，并且有几个日子是绝对不能剃胎发的；如忌丁火日初五日剃胎头主儿黑，三十日剃胎头主儿天，如此等等。
寄名
寄名同小孩戴长命锁一样，也是为了保证小孩平安生长而采取的厌胜禳解办法。小孩生得娇贵，或从其生辰八字推算多灾多难，或者命硬会妨害父母，便把他送到寺庙里做寄名和尚或道士，拜在主持和尚或道士名下做徒弟，由师父给他起个法名。
寄名风俗在全国较普遍，但各地在细节名称上稍有差异。华北地区小孩在寺庙中寄名，俗称“跳墙和尚”。
寄僧名之孩，往往作僧人之装束，直至十三岁跳墙还俗之时，方能更换。跳墙事前必须择一吉日，买簸箕一个、毛帚一把，预备老铜钱八枚，及期父母带领小儿又向神像焚香祷告，一面使小儿持簸箕及毛帚拂拭香案，洒扫地下，事毕即令理发匠为小儿留发，随后再使小儿立于板凳之上，左右手各执老钱四枚，旁观之人喊声：赶和尚。小儿便将手中所持之钱向后撒去，跳下板凳，并不回头，直跑回家中，此即所谓跳墙还俗也。寄名风俗解放后尚有余绪，后在六七十年代基本绝迹。寄名从性质上讲和拜干爹、干妈相同，因此，被寄名的僧尼道姑亦被称为“寄名干爹”。
认干爹干娘也是为了孩子好活好长。因此在选择干爹干娘上有讲究，一般讲要“择子女众多之人，使之认为干爹干娘”(《清稗类钞·风俗类》)。所以如此，是因为觉得儿多女多的人命大，他能福佑自己儿女，同样也可以福佑自己的干儿女。有的专门选贫寒的人认作干爹娘，这也是认为凡贫寒者鬼神不扰，不象富贵人家小孩容易引起妖孽嫉妒，会惹灾难。江西小孩生病不愈时，父母“乃挽一女丐，另嘱人抱小孩拜之，其亲生父母口称‘拜干娘，拜干娘，自此以后与干娘一样，’……连呼不已，乞妇亦高声以‘贱头贱脑’答之。……丐妇即以其丐得之饭，每日来喂几次” (《中华全国风俗志》)。也有两方家长关系不错，结成干女儿亲家，加深双方感情。至于为拉关系，为自己制造上爬机会和条件而拜干父母，则是恶性延伸，大改初衷了。如《金瓶梅》西门庆为了求得更大的发展，除了勾结清河县豪绅外，还送礼贿赂巴结上太师蔡京，拜为蔡京的干儿子。《红楼梦》中贾芸要认贾宝玉为义父，林之孝家的认凤姐为干妈，有权有势认舞女、演员为干女儿则不属于此例，不做讨论。
北方将认义父义母称为“拜干爹，干妈”，江南一带曾称为 “认寄父寄母”，也有称为“拜过房爷、过房娘”的。
一般认干爹干娘的仪式，要选一个吉利的日子进行。简单一点的，孩子正式向干爹娘磕三个头，改口称呼干爹干娘就算完成。孩子小又特别娇的，认干妈时，干妈需穿一条特别肥大的红裤子，坐在炕头，由旁人抱着孩子由干妈的裤裆里钻出来，象征亲生一次。还要起个乳名，然后，送给干女干儿一套小衣服、鞋袜、帽子、兜肚还有饭碗、筷子、长命锁。当然孩子的父母也要替孩子准备送给干爹干娘的礼物，最重要的是干爹的帽子、干妈的鞋子，还有衣料等物。拜亲仪式结束，干妈给干儿带上长命锁，以后便用干爹干娘送给的碗筷吃饭，意是吃干爹干娘的饭，托干爹干娘的福气，康强长寿。
《杭州遗风》有一段专讲认干儿干女之事，特录之以备参考。“寄于儿干女之风，杭州可谓盛行，盖惟恐其不寿，而以出姓为名。其实亦不过以有事为荣也。干爹干娘送礼以包袱、兜肚二物为重，其余衣帽鞋袜等项，若云取名压帖，此中丰啬不等。其子女送干爹干妈者，备素菜十碗，并糕桃烛面鞋袜鞋膝一切须用物件，随同本生父母前往齐供王母寿星。至于每逢各节，一年之_ 内亦如新嫁女儿，须送各式节景于子女，除夕又送年饭，三年为满。”
饺子
圆形面食，是馄饨的变种。
南北朝时颜之推云：“今之馄饨， (见唐代段公路《北户录》崔龟图注) 饺子，是一种有馅的半形如偃月，天下通食也。” 此时，饺子之形已具，而名字仍叫馄饨，正说明了饺子由馄饨变形而出的情形，也说明了饺子问世的上限时间当不会早于南北朝。明末张自烈《正字通》说：“今俗饺饵，屑米面(即麦粉)和饴为之，干湿大小不一。水饺饵即段成式食品汤中牢丸，或谓之粉角。北人读角如矫，因呼饺饵，讹为饺儿。”这段话告诉我们，明清时的饺子多以饴糖为馅, 至于饺子的名称，张自烈开列了饺饵，饺儿、粉角、牢丸等四种，漏掉了一个“匾食”。“匾食”，实际当作“扁食”，是北方对饺子的一种称呼(饺子呈扁圆之形，故名)。
粥
粥，古时通“鬻”。宋高承《事物纪原》卷九：“周书又曰：黄帝始烹谷为粥。”说明我国上古时代已有粥。粥是把米煮烂而成的一种饭食。据《三国志·魏书·管宁传》载：“饭鬻糊口，并日而食。”厚者叫“ ”，薄者叫“酏”。五谷皆可者成粥，还可掺别物同煮。唐朝有加茶叶煮的，叫“茗粥”。还有“赤豆粥”、 “绿豆粥”等数十种。(见《本草纲目》)又徐珂《清稗类钞·饮食》：“粥有普通特殊之别。普通之粥，为南人所常食者，日粳米粥，日糯米粥，日大麦粥，日绿豆粥，日红枣粥。”
高跷
高跷又名“高脚”、“高跷秧歌”。汉族民间舞蹈形式之一。舞者扮成各种人物，手持道具，双足绑上木跷(高者三四尺，低者尺余)而舞。高跷在我国历史悠久，流行地区十分广泛，在距今两千余年的战国已有记载。踩高跷是社火的主要传统节目之一。舞者扮演的一般是古代人事。
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发表于 2014-7-15 10:35:09
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