【巧手年夜饭】油焖大虾

糊涂叔

恩  花花这手艺也算不错了。
摆盘再讲究点就更好了~~~~~

月亮弯弯

花落 发表于 2015-2-19 20:29
月亮，来的好快，这个菜就是拾掇虾有点费事，但做起来很简单

赶巧了，嘿嘿，是，收拾大虾比较麻烦

山野的风

我们喜欢吃白灼虾，原汁原味，鲜，甜！

花落

静如秋泓 发表于 2015-2-19 20:35
花落真有心，看着都好吃，流口水了。。。

哈哈，来我请你，就这道菜就比较好做

花落

糊涂叔 发表于 2015-2-19 20:35
恩  花花这手艺也算不错了。
摆盘再讲究点就更好了~~~~~

看来糊涂叔手艺不错啊，你来露一手，让我们学学好不好

花落

山野的风 发表于 2015-2-19 20:38
我们喜欢吃白灼虾，原汁原味，鲜，甜！

做了，端上来再说，光说不练假把式

凤舞九天

油焖大虾让你做成家常菜了，呵呵呵，回头俺教教你怎么做哈！

嘻哈嘻

昨晚也做了类似的虾，今早到论坛溜达，发现这里还有金币捡，感谢落落，缘分哈，不多说了，上菜，捡钱喽

1.大虾洗净；
2.用刀划开虾背，挑出虾线，也方便下一步腌制入味；
3.葱姜蒜，料酒，酱油，耗油，盐与虾一起放入盆中，搅匀，放置十分钟；
4.锅中倒油，将腌好的大虾炸至变色，取出待用；
5.锅洗净，再放少许油，葱姜蒜煸炒出香，放入番茄酱，醋，白糖，酱油，耗油，料酒及适量水，小火熬汁；
6.将已炸好的大虾入锅，在酱汁中轻轻翻炒，使其入味均匀；
7.酱汁快要收干时，虾出锅盛盘，剩余酱汁洒在虾身即可。

手机支持一下活动，昨晚第一次试做，感觉还不错……

无执

行呀，花花，手艺还错呀，至少有了菜形。
但是但是，作为批评家的我，要批评一下你家的碟。
我们知道，有图案的碟呀碗的，有釉上彩、釉下彩之分，但是，我们区别不出来它们。
因为我们区别不了它，所以，我们的选择是：碗碟的内里最好没有图案。
你家的两个碟儿内里，都有图案呀！

静湖

这道菜做得有点偷懒的感觉。不过我平时做的也差不多像你这样了，过多的细节，能懒则懒了。总觉得海鲜河鲜的能简单则要简单一点，尽量保持原滋原味。