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材料:山药,桂花酱。配料:食用油,鸡蛋液,面包屑。制作过程:把山药蒸熟,去皮,捣成泥。拌入桂花酱,团成核桃大小的球,挂上鸡蛋液,裹上面包屑。 油热八成,入锅炸。表面金黄捞出。特点:外酥里嫩,甜香润滑。(可做主食,零食,也可作为甜点搭配咖啡)制作要点:山药有两种,一种脆,一种绵。用绵软的山药(询问卖家) 面包屑裹实(可以压一压 攥一攥)
之前是条形的,这次改良成球形。
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