罐罐茶

自由落地的星星

在西北的时候，也曾经喝过一种茶。当地人称它为----罐罐茶。想来知道它的人也不是很多，把它写在这里，也算是纪念过去那段难以忘怀的日子。

小时候一直生活在大西北并不富裕的大山深处，民风淳朴而又骠悍。在那里如果说饮酒，如同掠过高原的猎猎西风，气贯万里，那这罐罐茶，则是深谷中的一池碧水，这其中的滋味，也许只有身在此中的人，才能真的体会得出。

茶是最普通的一种砖茶，是由茶叶沫和生产其它品种的茶叶时剩下的材料压制而成，长方形的一块，约有一斤重。而且坚硬的不亚于砖头，我想砖茶之名大概也是由此而来的吧。至于包装则更简单，一张黄色的草纸，上面印着一个巴掌大的鲜红色的茶字，和它的内容一样简单而又统一。在小时的回忆里，供销社里最充足的莫过于此了，永远像是砌的一堵墙似的，立在柜台的一隅。

至于熬茶（这是最帖切的说法）、的器具。多是用的搪瓷缸子，也有用小瓦罐的，更简单的就用铁皮的罐头筒，再用铁丝拧上一个把儿。更是显得随意，喝茶时则或杯或碗，只要喝茶人不介意均可，其实也从来就没人介意这个问题。

喝茶的时间，大多是在晚饭后的闲暇。或是冬日雪后的某一刻，而这样的时候，多是那些辛劳的人们一天中最惬意的时光。无论是村头的麦场上，或是在小院的南墙下。一拢的柴火，或是一个小泥炉，三三两两或蹲或坐的人们，再加上一盒羊群牌香烟（这是最便宜的一种香烟）或是几杆传来传去的旱烟袋，这些都告诉你，此时此刻这里就是他们的天堂。

记得在还小的时候，一天傍晚父亲带我去山里的人家做客。父亲是一个健谈的人，从小在农村长大，虽然大学毕业后一直在军工厂做技术工作，但常年是一身工作服，穿一双解放鞋。总爱在田间地头上走走。在我的记忆里，他有着许多的种田的朋友。

那是住在山腰上的窑洞里的一处人家，男主人年纪和父亲相仿，两个孩子初中毕业后都出外打工去了，夫妻俩种了很大的一块山地。窑洞外有两棵大杏树，初夏的时节，已是枝头挂满了青青的杏子，而这，才是我所向往的。到的时候，主人刚吃过晚饭。（因为山上是没有电，所以晚饭多是在天完全黑下来之前就会结束）或明或灭的火光下，主人热情的搬来板凳，请父亲坐下，而父亲由从上衣口袋里掏出纸烟，抽出一支，递了过去。他憨厚的笑着搓了搓手，接过烟，又从炕脚取来火柴，为父亲和自己点燃烟。袅袅的烟升了起来，透过烟雾，他的满是皱纹的脸在火光的闪动下，如同夕阳下沟豁纵横的高原，而一双眼，则就是那天上闪动着的星星。

山里人不谈国家大事，不谈时事新闻，谈的都是谷栗桑麻，或者左邻右舍日间的琐事。话匣子一打开，铁皮茶罐里的多半罐水也快开了，女人取来半块砖茶，递给男人，他用那双粗大的手一点点的将坚硬的茶块掰成碎块（多年后的我，有一次在朋友那坐客，朋友用西北的砖茶招待我，我又想起了这一幕，可是任凭我使出全身的力气，却也无法用手将那坚硬的茶块掰开，最后只好用传统的办法———铁锤来解决了这一难题），然后仔细的放进罐里。一种淡淡的甜香扩散开来。而我却再也坐不住了，我的心，早就飞上了门外的那杏树的枝头。

等我再回到窑洞里的时候，已是月满西山，而我的肚中和衣袋里，也满是青青的杏子。

窑里茶和烟的气息混和在一起，有一种浓酽而又独特的气息，借着暗淡的光，谈兴正浓的主人给父亲往面前的小瓷杯中倒茶，满满一罐水早已几乎熬尽了，能看到的只是冒着泡沫的茶叶和咕嘟咕嘟的沸腾声。一只手垫着抹布慢慢的将熬茶罐倾斜，另一只手用一支竹筷篦住茶叶， 倒出的液体粘稠如蜜，细细的，闪映着火光。如一条丝线一般悠悠的坠入杯中。却也更像是我小时候所深恶痛绝的中药。茶汁却是正好两盏。女主人则接过罐去又重新添满了水。搁在了炉火上。

更没有什么客套的话，只一句“来、喝茶。”俩人都撮起那酒杯大小的茶盏。略一低头就在唇边轻轻的吹一吹，试试温度，然后一饮而尽，又深吸了一口气。一种无比的满足堆上了两人的眼角和额头。“好、好……”父亲连声的赞叹着，一边用手抹去额头上泌出的汗珠。而主人，回以的则是开怀的笑声。

夜色如水，而一缕茶香，则如同这水中渡来快乐的飞舟。

不觉的几盏过后，兴尽的父亲起身准备告辞。而我却又抑制不住的想去一尝这从未探知的快乐，对茶的无比的好奇心驱使着我央求父亲。主人闻言却对父亲哈哈一笑，说到，“没啥、都添了三四道水了、让娃试一杯。”说着不由分说的就从茶罐中倒出了小半杯茶水在父亲的茶盏里。我小心翼翼的接过来，也学着父亲的样子，装模作样的用手指撮起茶盏，吹了吹，也是一仰脖，倒进了口中。如同炽热的炉火灼过咽喉，还没等我再做出吸气的模样来，那早就受不了了的胃却将这半盏茶和那半肚子的青杏，全部都给推了出来。接下来才感觉到的是无比的苦涩和那怎么也抑制不住的眼泪。耳旁传来了父辈们善意的笑声……

说来也是奇怪，回家的路上，平时胆小的我若然在这个时候，不是早已进入了梦乡就躲在家里不敢再出门。而那天，在铺满月光的山路上，脚步如飞的我，哼着连自己也听不懂的歌，远远的把父亲甩在了身后。

后来我才知道，据说这罐罐茶，如不是常喝的人，三到四杯就会醉去。轻者头重脚轻，重者呵，就会倒头大睡，更有甚者，则会吐的一塌糊涂。而常饮此物的当地人三杯两盏之后，则会精饱神足，用他们的话来讲“给个县长也不换呵”。

第一次添水熬就的茶，叫头道茶，也叫做头一水，往后则是依次类推。这头一水的茶劲最甚，十倍于烈酒，而往后茶也就越淡，力道也就越浅，可即便是那三四道水后的半盏茶，也足以让年少而不知深浅的我洋像百出了。

命运的安排，许多年后，我离开了西北，到了北京。生活在大都市的边缘，却也偶然的会迷失在都市的水泥森林之中，夜阑人寂之时，一杯暧茶捧在手里，悠悠的思绪就会随风万里，梦渡关山。

如果说时光是水，而生命做茶，那么个中或酽或淡的滋味，亲爱的朋友，是否你曾静下心来细细的品尝。

素手丹青

沙发 先坐了 ，然后慢慢品~~~~

素手丹青

夜色如水，静品星星带来的这一缕茶香，乘这思绪的快乐飞舟飘渡那往昔岁月。那年，那茶，那儿的人们，还有那青青杏儿一同 在这静静的夜色里让我们沉醉~~~~~~

心嘉

想起了从新疆背回来的那块砖茶，看着星星的文字，想起自己傻傻的做着同样的事，拿着小锤子一块块的弄下来，却很兴奋的享受着那份神秘，当初是因为喝了当地的奶茶，才买的，还很认真的学习了怎样烹制，没想到砖头背回来了，可是最主要的是奶源啊，口里的奶和新疆的奶真是没办法比哦，可怜的砖茶后来都被我煮了茶叶蛋吃了……

说起这煮的茶，倒是在撒哈拉喝过当地的茶，就是这样煮出来的，好苦好苦，只能小口小口的品，喝急了不仅嘴里苦，连胃口甚至心里都是苦的了，不过就在这小口小口中，真的竟有些上瘾了……

感谢星星分享这真实的苦涩和醇浓，生活是最好的小说，读进去，其乐无穷，期待更多的精彩……

醉梦惊鸿

远离尘世的喧嚣，浓浓的田园气息让人陶醉。

莉恩

西北风声紧，西北民风淳；
西北情豪放，西北茶醉人。
得需慢慢熬，更需慢慢品；
但知茶滋味，皇上也丢魂。

紫枫铃

“时光是水，生命做茶”我想，什么时候我们都该细细去品味~

无为

好像西北跟罐罐很有缘分，记得还有个罐罐馒头。

蚂蚁快跑~

留个脚印。。。。。。