【年味儿记忆】火灶

雨弦

现在我们厨房用的是煤气灶、天然气灶、微波炉、电磁炉……就连农村也用上了吧。可是当年在农村甚至几十年前的城市，用的确实柴火灶。
说起那柴火灶台，都是由灶面、灶膛组成。灶面大大的铁锅，一般有两个锅、边上还有一个汤窝。两个锅的叫双眼灶，三个锅的叫三眼灶。锅与锅之间嵌入的汤窝，可以用来烧开水。锅口一尺四寸的铁锅叫尺四锅，一尺六寸的铁锅叫尺六锅，一尺八寸的铁锅叫尺八锅。特别值得一提的是锅盖，又大又厚的木板拼接而成，盖在锅上严严实实的。等饭煮熟的时候，房间里面飘的就是这锅盖上木头的香味，当然了，屋外是烟囱冒出来的袅袅炊烟。炊烟是孩子们肚子里蛔虫的方向，木味香则是小朋友们哈喇子的源泉。

现在的厨房窗明几净可是少了这种饭香和炊烟的味道。这个就是现在和过往的区别了。

近年，不知道是对旧日生活的留念还是真的需要柴火灶的火候，有人在别墅的院子里搭起了小小的小屋，里面就安置着柴火灶。平时少见生火，到了过年，这个大大的柴火灶就派上用场了，于是年 也就有了年味了。

雨弦

支持凤儿的活动。版主辛苦了。

林耳

雨弦 发表于 2016-2-9 12:54
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很怀旧的感觉

凤舞九天

俺们老家可没这么讲究，应该说都是单眼灶吧，边上还会有个木质的大风箱，再有就是灶通里屋炕下，一做饭，里面屋子就好暖和！

凤舞九天

雨弦 发表于 2016-2-9 12:54
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谢谢谢谢！亲人啊！
感激的鼻涕眼泪哗哗的啊！

此情可待-baby

要不要我上山 砍点柴来卖给你哟，嗯 那味道的确很好闻。，炊烟袅袅。