【晓斐美食】心花朵朵--送雨弦

晓斐 · 发表于 2015-5-22 13:58:24

本帖最后由晓斐于 2015-5-22 14:07 编辑

心花朵朵

主料：面粉

辅料：酵母、糖、盐、一两片蒸熟的南瓜和紫薯，半匙绿茶粉

发面这步骤省略，关键说下花朵的用料，蒸熟的南瓜和紫薯各自与1:1的澄粉面粉和，如果干就加一点点水，每个里面加1/4小羹匙的猪油，和好。

面发二倍大时，好好的把面揉透，这样的馒头成品光滑细腻，我做了60克一个的剂子。

每个剂子又揉了20下，做自己喜欢的形状，三角，四方圆饼状，是厚厚的片，用刀切出四等份，五等份、六等份，用手把角往里捏一下，在上面用剪子剪出自己喜爱的花纹，为防止面皮风干，用保鲜膜盖住面坯。

把带色的面擀成片，用翻糖的刻花小模具，压出喜爱的花朵，别的面也一样。

安装花朵要时在馒头顶或花朵底部刷水

盖好保鲜膜，二次发酵30分钟，大火蒸15分钟。关火后五分钟再掀锅盖。

端上桌，雨弦美女喜欢吗？

月亮弯弯 · 发表于 2015-5-22 14:14:51

天啊，馋死我了

月亮弯弯 · 发表于 2015-5-22 14:16:57

咦，我在想如果花馒头里加上豆沙，宝贝一定更喜欢

柠檬心乖仔 · 发表于 2015-5-22 15:12:20

看着不忍心下口

青衣水袖 · 发表于 2015-5-22 15:49:38

心花朵朵，烂漫开放，真美

雨弦 · 发表于 2015-5-22 17:15:55

天啦太美了还是晓雯给我的这个最最漂亮。。。。那个楼上的几位有木有偷吃了我的呀

水影 · 发表于 2015-5-22 17:20:09

太好看了，巧手巧心思

乌有 · 发表于 2015-5-22 17:30:21

这是谁家巧手媳妇把个馒头也做成了工艺品到底还让不让人吃啊

缘来有你 · 发表于 2015-5-22 17:36:16

太折磨人啦

，怎么办？怎么办？

青花瓷@ · 发表于 2015-5-22 20:05:01

本帖最后由青花瓷@ 于 2015-5-22 20:06 编辑

其实晓斐美食已然成为心灵独特靓丽的风景，我是每每必赏，而今这道“心花朵朵”实在美得眩目了，原谅我本“花痴”，所以，我也借介入曾经给晓斐美食的回复，大意思是“怎样的男子配得到这般惠心的女子！”赞叹，仰幕！

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