【晓斐美食】少油版的蒜末茄子

晓斐 · 发表于 2015-4-5 09:13:43

本帖最后由月亮弯弯于 2015-4-11 13:47 编辑

少油版的蒜末茄子

主要做法：1、将茄子切成滚刀块状，用盐腌渍20分钟。

2、攥干，用点力气。

3、大火油炸，茄子一点都不进油噢，之后油倒出。

4、锅里放入半羹匙糖、半羹匙醋、2/3羹匙生抽、蒜末、姜丝、鸡粉、淀粉汁（比较稀的汁）一起下锅。

注意锅里不要放油噢。

5、放茄子，小火炖两分钟，收汁放点芝麻油出锅，最后撒上葱花。一款少油版的蒜末茄子完成啦。

月亮弯弯 · 发表于 2015-4-5 09:30:43

这样的吃法太养生了，我也偏爱素食，学习了。

矛盾的欣赏 · 发表于 2015-4-5 10:01:01

勤快的煮妇可惜都是素菜

缘来有你 · 发表于 2015-4-5 18:59:52

月亮弯弯发表于 2015-4-5 09:30
这样的吃法太养生了，我也偏爱素食，学习了。

端上来。

月亮弯弯 · 发表于 2015-4-5 19:01:19

缘来有你发表于 2015-4-5 18:59
端上来。

你做？快去端，俺饿了

枯之夭夭 · 发表于 2015-4-6 16:17:31

色香味都有，待我哪天试试

心海眷恋 · 发表于 2015-4-6 18:04:58

哈，馋啊，这是我最的最爱。

特喜欢这样的茄子，甜酸软滑。

如果炸好茄子，油倒出之后，用西红柿烹锅，起锅时候有青椒，色泽就更完美啦

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