本帖最后由 花落 于 2013-8-30 15:54 编辑
婆婆开了块菜地，地虽不大，种的蔬菜却不少，只在有的菜地边上种了几株花生。晚饭前我俩去看菜地，他说要刨花生给我吃，就拿刀子刨了两株，先在地边将根部附着的泥土磕掉，然后把花生一颗一颗摘下来扔给我，带着泥土芬芳的花生看上去脏兮兮的，但也挡不住我嘴馋的欲望，我拾起一颗拿纸细心把皮上面的泥土擦净，用手捏开皮壳，鲜花生里的“红帐子”并不像炒熟了那样深红，只是粉白色的，而“帐子”破了的地方，可以看到奶白的花生仁，真白，真嫩，真喜人！我将粉嫩的花生仁倒捏进嘴里，嚼了几下，一种甘甜溢满口中，“真甜！真好吃！”我忍不住赞叹！他笑我，“又不是没吃过，有这么好吃么？”“我不是很久没吃了吗？不过，真的又脆又甜！你尝尝！”我把又剥好的一颗花生仁倒进他嘴里，“好吃吧？”“还行吧！”可能是我比较馋，他表现得很淡然。我欣赏着果仁的嫩白，体味着它的清甜，真是一种惬意的享受！ 突然就想起了小学学的课文《落花生》。我那时没见过长在地里的花生，只吃过买回来现成的，所以当时还很奇怪，花生就花生吧，干嘛非叫落花生呢，老师好像讲了，但自己不知道思想开小差了还是怎么的，竟然没明白到底为什么？好像对这个疑问还纠结了一段时间，直到前几年带孩子去一位阿姨家的地里刨花生，才第一次见到地里的花生，原来一株花生禾能结出许多颗花生来。后来看书才真正明白花生之所以叫落花生，是因为花生是地上开花，花落了之后，才会地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，在植物王国里，只有花生是地上开花地下结果的植物。真没想到花生还这么的与众不同！当时学这篇课文印象最深的就是要像花生一样，不要在乎外表，要做个对社会有用的人。我不知道自己对社会的作用，我只知道，我很感谢自己的父母，让我拥有一个健康的身心！感谢我的爱人让我拥有一个倍感幸福的家庭！感谢我的孩子，让我体会到母亲的无私与伟大！感谢我的朋友们，让我时常被感动和感受温暖！感谢我自己的努力，拥有一份平凡但不失快乐的工作！感谢我的婆婆，她的劳动才让我此刻品味到落花生的水嫩、清脆和甘甜！ 附：花生还有很多作用——
花生的功效：
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
花生的食用方法：
最健康的食用方法是水煮花生，其保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗死的发生。
然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。
那么，怎样吃花生才安全有益呢？首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全。
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发表于 2013-8-30 13:36:45
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发表于 2013-8-30 15:53:22
楼主
~周末愉快哦~